Профессия / специальность
43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Учебная дисциплинаМДК 07.01 Технология приготовления простых блюд закусок и напитков
ТемаТехнология приготовления прозрачных бульонов и супов-пюре
Автор представленного опытаКривошеева Татьяна Анатольевна, заведующий отделением, преподаватель высшей категории
Название образовательной организацииГПОУ «Донецкий государственный колледж пищевых технологий и торговли»
Аннотация Автором представлена реализации лекции пресс-конференции в дистанционном режиме работы со студентами.
Методика проведения лекции пресс-конференции позволяет преподавателю и студентам отрабатывать умения задавать вопросы и отвечать на них, выходить из трудных коммуникативных ситуаций, формировать навыки доказательства и опровержения, учета позиции человека, задавшего вопрос.
В методической разработке представлен алгоритм проведения лекционного занятия, предложены материалы для проведения актуализации знаний в игровой форме. Во время поведения лекции, студенты работают с опорными конспектами. Используемые методы контроля знаний студентов позволяют определить уровень развития усвоенного содержания в последующих разделах, создают необходимые условия для активизации мыслительной деятельности и концентрации внимания студентов.
При проведении занятия предусмотрено использование информационных технологий: презентационные и видеоматериалы.
Ссылкаhttps://cloud.mail.ru/public/rzTH/RQfog2FDK